鉄鍋にお肉を入れて、さっと炒めて塩コショウして、炒めておいた野菜を入れる。

全体に火が通ればOK。つけだれはポン酢に黄身を入れたものにしました。

鉄鍋の熱々を黄身タレをつけて、召し上がってください。