みかんヨーグルトレアチーズケーキ
発酵家族 @85kazoku
生クリームを使わず水切りヨーグルトを使ったヘルシーなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんが好きな子供達が喜ぶケーキを作りたくて考えました。
みかんヨーグルトレアチーズケーキ
生クリームを使わず水切りヨーグルトを使ったヘルシーなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんが好きな子供達が喜ぶケーキを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは3重にしたキッチンペーパーとザルで水気を切っておく。クリームチーズは室温に戻しておく。
- 2
ビスケットをポリ袋に入れてめん棒で叩く。
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- 3
ポリ袋にバターを加えレンジで20～30秒温めてバターを柔らかくする。よく揉んでバターをなじませる。
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- 4
18㎝の型にオーブンペーパーを敷く。砕いたビスケットを底に敷き詰める。冷凍庫で冷やしておく。
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- 5
★を容器に入れておく。
-
- 6
クリームチーズ、砂糖を加え滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 7
水気を切ったヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
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- 8
５、をレンジで20～30秒温めて溶かす。７、に少しずつ加える。
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- 9
型に流し込む。冷蔵庫で30分冷やし固める。
-
- 10
みかんは汁気を切っておく。汁気と●を鍋に入れ沸騰させ荒熱をとっておく。
-
- 11
みかんをチーズケーキの上に並べる。
-
- 12
粗熱が取れた10、をゆっくり流し込む。冷蔵庫で30分冷やし固める。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りは半日～1日が目安。最初の半量（200ｇ）まで水気を切ります。
みかん缶の汁も残さず使います。
みかん缶の汁+水＝300ｇになるように調整します。
つくれぽ
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