じゃがいもは一口大、玉ねぎ、人参、しいたけは食べやすい大きさ（小さめ）に切る。

しらたきは食べやすく切る。豚肉も一口大に切る。

鍋に油を熱し、豚肉と野菜、しらたきを炒める。

具材が浸るほどの水を加え、ほんだし、砂糖、酒、醤油を入れる。

蓋を少しずらしてのせ、中火で煮る。

水分が減ってきたらみりんを加え、全体をよく混ぜる。

汁が少し残る程度、ドロッとしたら火を止める。