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みぞれチキン
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みぞれチキン-レシピのメイン写真

みぞれチキン

yama_miu
yama_miu @cook_40039850

山本ゆりさんのレシピを我流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
鶏肉料理のレパートリーを増やしたかった。

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材料

4人分
  • 大根 4cm
  • 鶏むね肉 500g
  • A醤油 小4
  • A酒 大2
  • Aしょうが 小1/2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大2
  • 水菜 1束
  • B片栗粉 小2
  • B砂糖 小4
  • Bめんつゆ 大6
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いてすりおろす。
    鶏むね肉は繊維を断つように切り、そぎ切りする。

    • みぞれチキン作り方1写真
  2. 2

    Aをもみ込んで片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を焼く。両面をこんがり焼く。

  4. 4

    水菜を洗い食べやすい長さに切り、器に敷いて、鶏肉を盛る。

  5. 5

    フライパンの油を拭き取り、Bを入れて、大根おろしを汁ごと混ぜる。弱火にかけて、とろみがついたら鶏肉にかける。

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yama_miu
yama_miu @cook_40039850
2022/09/03 05:21に公開
親になって実感したんですが、子に勉強してもらい、心配・見守るより、自分が勉強して試験を受けた方が、気が楽ですね💦お料理苦手ですが、頑張っています。Instagramアカウントferett_miu2010.3.21入籍。2010.7.17挙式。2011.8.12長男出産。
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このレシピのキーワード

大根 水菜 片栗粉 酒 しょうが 鶏胸肉

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