ししとうはヘタを少し残して短く切り、縦一本に切れ込みを入れておく

フライパンにごま油を熱して、輪切りの鷹の爪を入れて火にかける

ししとうを入れて焦げ目がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

ししとうがクタッとなったら、☆を入れて一気に強火で絡める

調味料がトロッとしたら、チリメンジャコを入れて一混ぜして、火を止める

器に盛って、食べる。夏らしい味がする