ごはんに乗っけるドライカレー
☆TOKOさん☆ @cook_40276279
今回は合挽き肉を使いました。冷蔵庫にあるもの色々入れてアレンジしてます。
みじん切りのゆで卵のトッピングも好きです。
このレシピの生い立ち
ごはんを一緒に炒めるタイプのドライカレーも好きですが、実家ではドライカレーと言えば「ごはんに乗っけるタイプ」です。学生の頃、お弁当に入ってると嬉しかったな〜。
今は、時間がある時にたくさん作って、冷凍しています。
ごはんに乗っけるドライカレー
今回は合挽き肉を使いました。冷蔵庫にあるもの色々入れてアレンジしてます。
みじん切りのゆで卵のトッピングも好きです。
このレシピの生い立ち
ごはんを一緒に炒めるタイプのドライカレーも好きですが、実家ではドライカレーと言えば「ごはんに乗っけるタイプ」です。学生の頃、お弁当に入ってると嬉しかったな〜。
今は、時間がある時にたくさん作って、冷凍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンジン、ピーマンを粗めのみじん切りに、ショウガを細かめのみじん切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、タマネギとショウガを炒め、タマネギが透き通ってきたら一旦皿に移します。
-
- 3
同じフライパンでひき肉を炒めます。ひき肉が塊にならないようほぐし、7〜8割火が通ったらタマネギを戻します。
-
- 4
ニンジンを加え、更にピーマンを加えて炒めます。
全体に火が通ったら、レーズンを加えます。 -
- 5
カレー粉を加えて炒め、醤油とケチャップ、塩コショウで味を整えます。汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒めるものを全部刻んで、加える順番に準備しておくと楽です。
タマネギは皿に戻さず、そのままひき肉と炒めてももちろんOK。タマネギが焦げないように注意してくださいね。
椎茸、シメジ、エリンギ、マッシュルームなどキノコを加えても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003663
