人参、大根を太めの千切り、こんにゃくを短尺切りする。長ネギを斜めに切る。

鍋に油を入れ、豚肉を炒め、長ネギ以外の材料を入れて炒める。

水を入れて、塩麹とダシを入れて煮る。
最後にネギを入れて少し煮る。