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材料

2人分
  • 春雨 50g
  • 牛肉薄切り 200g
  • 人参 3/1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 2/1個
  • ニラ 2/1袋
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 小さじ2
  • 白ゴマ 適量
  • (調味料)
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1、5
  • 鶏がらスープの素 大さじ1、5
  • おろしニンニク 1片
  • おろししょうが 1片
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作り方

  1. 1

    春雨は沸騰したお湯に入れ4分煮てザルにあげておく。

  2. 2

    牛肉を食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油大さじ1を入れ牛肉を炒める。

    • ♡本格派♪チャプチェ♡作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは細めのくし切り、ピーマン・にんじんは千切り、ニラは3cm長さに切り、2・塩胡椒を混ぜ合わせて中火で炒める。

    • ♡本格派♪チャプチェ♡作り方3写真
  4. 4

    3へ1・調味料を入れよく混ぜ合わせ、やや強火でしっかりと炒める。

    • ♡本格派♪チャプチェ♡作り方4写真
  5. 5

    4にニラ・ごま油を入れサッと炒め白ゴマをふれば出来上がり!

    • ♡本格派♪チャプチェ♡作り方5写真

コツ・ポイント

4の工程では、調味料の水分を飛ばし、全体にしっかり味が絡まるように炒めていきましょう♪炒めた後、味見をし味の調整はコチュジャンや醤油・みりんで整えましょう♪

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お隣さん♪
お隣さん♪ @cook_40297004
2022/10/10 07:07に公開
皆様観に来て下さりありがとうございます♪簡単で美味しく作れるレシピが中心です♪宜しくお願い致します!是非ゆっくりご覧ください♪♪
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 にんじん ピーマン 牛スライス 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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