簡単！れんこんときのこの和風ハンバーグ
呑んだくれなつ @cook_40283809
洗い物を少なくして、材料も最小限で、簡単和風ハンバーグです。
炊き立ての熱々ごはんと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
徳島県の農家さんかられんこんを頂きましたので、旬のキノコと合わせてみました。
簡単！れんこんときのこの和風ハンバーグ
洗い物を少なくして、材料も最小限で、簡単和風ハンバーグです。
炊き立ての熱々ごはんと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
徳島県の農家さんかられんこんを頂きましたので、旬のキノコと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じのお野菜を使います。
-
- 2
きのこはさっと洗い、食べやすい大きさに手で割いておきます。
- 3
★を混ぜておきます。
- 4
れんこんはピーラーで皮を剥いて、水にさらしておきます。
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- 5
5〜6分経ったら、2/3乱切りにします。
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- 6
玉ねぎをみじん切りにして、残りのれんこん1/3を粗めのみじん切りにします。
- 7
挽肉に玉ねぎ、れんこん、塩こしょう、生姜チューブを加えて、粘りが出るまでよくこねます。
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- 8
フライパンに薄くごま油をひき、火を付けずに形作ったハンバーグを並べます。
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- 9
中火で片面焼き、ひっくり返して裏面も焼きます。
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- 10
れんこんを加えて、肉の旨みをれんこんに染み込ませます。
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- 11
きのこ類と★を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 12
全体に火が通ったら出来上がりです！
コツ・ポイント
本来はつなぎのパン粉や牛乳があればいいのですが…なくても焼く時にあまら触らなければOK!
崩れてもソースと絡めて食べるので大丈夫。
きのこはお好みで。えのきやしいたけでも美味しいです！
つくれぽ
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