① 油揚げは半分に切り、開いて袋状にしておく。
② キャベツ、ニラをみじん切りにする。

③ ②、豚ひき肉、ニンニクと生姜のすりおろし、調味料を全てボールに入れ、混ぜ合わせる。

④ しんなりしたら①の油揚げに詰め、口を楊枝でとめる。

⑤ フライパンに並べ、蓋をして中火で片面５分ずつ焼く。