【簡単】とり皮とナスの生姜焼き
らくあ。 @cook_40233692
めんつゆで簡単に作れる生姜焼きです。
とり皮の油を吸ったナスが、食欲をそそるレシピです。
このレシピの生い立ち
秋ナスをメインにしたおかずが作りたくて。
【簡単】とり皮とナスの生姜焼き
めんつゆで簡単に作れる生姜焼きです。
とり皮の油を吸ったナスが、食欲をそそるレシピです。
このレシピの生い立ち
秋ナスをメインにしたおかずが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
とり皮は一口大に切って、塩とコショウで下味を付けます。
※下味はしっかり目に付けた方が美味しく仕上がります。 -
- 2
ナスは大きめの乱切りにします。
-
- 3
☆の材料を混ぜて、タレを作っておきます。
- 4
フライパンに薄く油を引いて、とり皮の片面に軽く焼き目が付くまで強火で焼きます。
※完成まで全て強火です。 -
- 5
とり皮を裏返したらナスを上に乗せて、とり皮のもう片面に軽く焼き目が付くまで、フライパンを動かさずに焼きます。
-
- 6
全体を混ぜ合わせながら、ナスに焼き目が付くまで焼きます。
-
- 7
☆を加えて、タレの水分が飛ぶまで炒めたら完成です。
-
コツ・ポイント
焼き目が美味しさに繋がります。
6番目の全体を炒める工程でも、あまり動かさずに強火でしっかりと焼き目を付けてあげると美味しく仕上がります。
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