米粉で作る抹茶シフォンケーキ！フワッと旨
カッチャンまま @cook_40099816
『波里のお米の粉、お料理自慢薄力粉』が当選し、前から作りたかった米粉の抹茶シフォンケーキを作ってみた。ふんわり美味しい！
このレシピの生い立ち
米粉で作るシフォンケーキやカステラは美味しそうにフワッと仕上がると、よく聞きます。波里のお米の粉お料理自慢の薄力粉が当選し、すぐに作って見ました。出来映えはフワッとして、小麦粉で作ったのと比べると軽い食感で美味しかったです。
米粉で作る抹茶シフォンケーキ！フワッと旨
『波里のお米の粉、お料理自慢薄力粉』が当選し、前から作りたかった米粉の抹茶シフォンケーキを作ってみた。ふんわり美味しい！
このレシピの生い立ち
米粉で作るシフォンケーキやカステラは美味しそうにフワッと仕上がると、よく聞きます。波里のお米の粉お料理自慢の薄力粉が当選し、すぐに作って見ました。出来映えはフワッとして、小麦粉で作ったのと比べると軽い食感で美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
1.卵を卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖の半分を2回に分けてミキシング。角が立つまで立てる。
- 2
2.別のボールに卵黄を入れ、残りの砂糖を2回に分けてミキシングする。フワッとなったら、サラダオイルと牛乳を入れる。
- 3
3.米粉＋抹茶もふるいながらいれ、きるようにしてゴムベラで20回混ぜる。その中に1の卵白の1/3をグルグル混ぜる。
- 4
4.混ざったら残りの卵白を2回に分けてきるように混ぜる。シフォンケーキの型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで32分
- 5
5.焼く。焼けたら、瓶などで逆さまにして1時間粗熱をとる。仕上げに粉糖を振る
-
コツ・ポイント
抹茶を入れた米粉は2回ほどふるっておく。
つくれぽ
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