かぶを洗い、茎を１cmくらい残し、皮付きのまま８等分のくし形に切る。葉と茎は３cmに切る。
ツナ缶は汁を切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶ、ツナを入れ炒める。

全体に油が回ったら酒、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、ふたをして２〜３分蒸し焼きにする。

かぶの葉と茎を加える、汁気がなくなるまでさらに２〜３分炒め煮をする。