かぶとツナの塩きんぴら
かぶは皮付きのまま。葉も茎も全部使って。
このレシピの生い立ち
パパッと作れるのでお弁当のおかずで登場することも多いです。
作り方
- 1
かぶを洗い、茎を１cmくらい残し、皮付きのまま８等分のくし形に切る。葉と茎は３cmに切る。
ツナ缶は汁を切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶ、ツナを入れ炒める。
- 3
全体に油が回ったら酒、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、ふたをして２〜３分蒸し焼きにする。
- 4
かぶの葉と茎を加える、汁気がなくなるまでさらに２〜３分炒め煮をする。
コツ・ポイント
塩とこしょうのシンプルな味付け。汁気がなくなるまで炒めるとかぶの甘みが引き立てます。
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