かぶは皮付きのまま。葉も茎も全部使って。このレシピの生い立ちパパッと作れるのでお弁当のおかずで登場することも多いです。
かぶを洗い、茎を１cmくらい残し、皮付きのまま８等分のくし形に切る。葉と茎は３cmに切る。ツナ缶は汁を切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶ、ツナを入れ炒める。
全体に油が回ったら酒、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、ふたをして２〜３分蒸し焼きにする。
かぶの葉と茎を加える、汁気がなくなるまでさらに２〜３分炒め煮をする。
塩とこしょうのシンプルな味付け。汁気がなくなるまで炒めるとかぶの甘みが引き立てます。
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