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✿ママの切り干し大根✿
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✿ママの切り干し大根✿-レシピのメイン写真

✿ママの切り干し大根✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

娘が喜んで食べてくれる一品♪
小さい頃から大好き♡
和食の夕飯に!
このレシピの生い立ち
娘が一歳の頃から好んで食べてくれたもの!お弁当に入れると喜んでくれます♡

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材料

  • 切り干し大根(乾燥) 30g
  • にんじん 1/2本
  • 干し椎茸 2枚
  • 油揚げ 1枚
  • ☆だし汁 300cc
  • ☆醤油 大1
  • ☆お酒 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆砂糖 大1弱
  • ごま油 小1/2
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作り方

  1. 1

    ・切り干し大根は水で戻し水気を切る。
    ・干し椎茸をぬるま湯で戻し大きめに細切りに。
    ・にんじん、油揚げは細切りに切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせたら、切り干し大根、にんじん、干し椎茸、油揚げを入れて煮る。

  3. 3

    ②の汁気が半量以下になったら、ごま油を加え全体を和える。

  4. 4

    火を止めて、そのまま30分程置いたら完成!

    • ✿ママの切り干し大根✿作り方4写真

コツ・ポイント

出来上がったら暫く置くのがコツ!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2025/06/14 14:34に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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