白菜たっぷりピリ辛豆乳坦々スープ
あーぴん（道添明子） @cook_40319330
寒い日には湯気までおいしいからだぽかぽか、ヘルシー、お腹も満足スープいかがですか？白菜たっぷり具だくさんおかずスープ
このレシピの生い立ち
【リメイクレシピ】
冷凍うどんやご飯を入れたり、スープから主食にアレンジ可能。
豆板醤はお好みで。辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤抜きで、辛いのがお好きな方が後からラー油を。
白菜の葉先、長ねぎの葉先は残しておいて後から加えます。
白菜たっぷりピリ辛豆乳坦々スープ
寒い日には湯気までおいしいからだぽかぽか、ヘルシー、お腹も満足スープいかがですか？白菜たっぷり具だくさんおかずスープ
このレシピの生い立ち
【リメイクレシピ】
冷凍うどんやご飯を入れたり、スープから主食にアレンジ可能。
豆板醤はお好みで。辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤抜きで、辛いのがお好きな方が後からラー油を。
白菜の葉先、長ねぎの葉先は残しておいて後から加えます。
アプリでひらく作り方
- 1
＊豚ひき肉は［◎］で下味
＊厚揚げはひと口大
＊白菜はザク切りにする
＊長ねぎは10cmはみじん切り、残りは斜め切り -
- 2
鍋にごま油を中温に熱し、豚ひき肉を入れて炒め、豆板醤を入れて炒め、長ねぎ、白菜の茎も加えて炒める。
-
- 3
鍋に［◇］を入れて中火にかけ、厚揚げ、長ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
＊白菜の葉先、ねぎの葉先の緑色のところは後から -
- 4
仕上げに白菜の葉先を加え、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、
塩・こしょうで味をととのえ、仕上げにごま油、白すりごまを。 -
- 5
器に盛り、白いりごま、刻みねぎをちらし、
ラー油をお好みで。 -
コツ・ポイント
#冬レシピ https://vt.tiktok.com/ZS8JH5nou/
【具がたっぷり簡単坦々スープ】
厚揚げでピリ辛がまろやかになり、白菜、ネギなど野菜たっぷり体が温まる坦々スープです。
ごまはダブル使いで風味豊かな胡麻坦々スープ
つくれぽ
料理研究家・栄養士あーぴんです。簡単・美味しい・お洒落なごはん♪みんなが笑顔になれる幸せごはん♪大手食品会社にて新製品の企画開発。レシピ開発、健康セミナー講師など。テレビ局にて料理レシピの開発、新聞に掲載。シルバー大学、地域の料理教室講師。【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
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