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かんたんレンコンの炒め物
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かんたんレンコンの炒め物-レシピのメイン写真

かんたんレンコンの炒め物

ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080

かんたんにもう1品。作り置きして、食べたい時に食卓へ出して下さい
このレシピの生い立ち
昆布茶だけでも塩味で美味しいけれど、少し和風にしたくて麺つゆを隠し味に入れてみた

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ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080

かんたんにもう1品。作り置きして、食べたい時に食卓へ出して下さい
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かんたんにもう1品。作り置きして、食べたい時に食卓へ出して下さい
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昆布茶だけでも塩味で美味しいけれど、少し和風にしたくて麺つゆを隠し味に入れてみた

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材料

3-4人
  • レンコン 450g
  • オリーブオイル 適量
  • 水 100cc
  • 昆布茶 小さじ1
  • 麺つゆ（2倍に濃縮） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて、輪2mmくらいの厚さにスライスする。

    • かんたんレンコンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    水をはったボールにレンコンを入れてアクを抜く。2分くらいでざるにあげる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、レンコンを入れて、更にうえからオリーブオイルをかけて、フタをして1から2分中火で焼く

    • かんたんレンコンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    全体にオリーブオイルが行き渡ったら、水100ccと昆布茶小さじ1入れて、フタをしてレンコンに火を通す

    • かんたんレンコンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    プチプチ音がして、水分がなくなってきたら麺つゆ小さじ1いれてさらに水分を飛ばして炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

フタして、火を通すので焦げ付きに注意して下さい

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ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080
2020/09/03 06:48に公開
主婦歴35年食の細い子育てから、素朴に食材の味をいかした料理が好まれる事を学びました。私のレシピで健康維持、元気な毎日を送っていただく人が増えれば幸せです。試行錯誤しながら好評だったものをアップします。
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このレシピのキーワード

炒めもの こぶ茶 れんこん

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