大根を繊維にそって切るとシャキシャキした食感になります。缶詰の油が苦手な方は汁気を切って加え、ごま油を少し増やして下さい。(私が使ったのは由比缶詰のまぐろフレーク。汁ごと美味しく頂けるツナ缶です)お気に入りのツナ缶で試してみて下さい。