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苦くない！試してゴーヤお浸し
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苦くない！試してゴーヤお浸し-レシピのメイン写真

苦くない！試してゴーヤお浸し

URK_
URK_ @cook_40210909

お弁当の彩にも使えます！
写真は鰹節ですが、ツナ缶の方よく合います。
子供もこれなら苦味も平気のようで食べます！
このレシピの生い立ち
夏になると沢山頂くゴーヤ。
いつも食べきれず、申し訳ない気持ちに…
苦味が苦手な子供たちに、食べさせたくて
試行錯誤してます
お友達に苦味取りには塩揉み砂糖揉みがいいと教えていただきました！ありがとう♡

お弁当の彩にも使えます！
写真は鰹節ですが、ツナ缶の方よく合います。
子供もこれなら苦味も平気のようで食べます！
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夏になると沢山頂くゴーヤ。
いつも食べきれず、申し訳ない気持ちに…
苦味が苦手な子供たちに、食べさせたくて
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お友達に苦味取りには塩揉み砂糖揉みがいいと教えていただきました！ありがとう♡

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苦くない！試してゴーヤお浸し

URK_
URK_ @cook_40210909

お弁当の彩にも使えます！
写真は鰹節ですが、ツナ缶の方よく合います。
子供もこれなら苦味も平気のようで食べます！
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夏になると沢山頂くゴーヤ。
いつも食べきれず、申し訳ない気持ちに…
苦味が苦手な子供たちに、食べさせたくて
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お友達に苦味取りには塩揉み砂糖揉みがいいと教えていただきました！ありがとう♡

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写真は鰹節ですが、ツナ缶の方よく合います。
子供もこれなら苦味も平気のようで食べます！
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夏になると沢山頂くゴーヤ。
いつも食べきれず、申し訳ない気持ちに…
苦味が苦手な子供たちに、食べさせたくて
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材料

  • にがうり（ゴーヤ）
  • 塩
  • 砂糖と塩（揉み込み用） 適量
  • ■しょうゆ 大さじ1
  • ■ごま油 大さじ1
  • ■鰹節又はツナ缶 1パック又は1缶
  • ■砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にがうりの中のワタを取り除いて
    5ミリくらいの厚さで切ります

  2. 2

    適量の塩と砂糖を切ったゴーヤにまぶしてもみ込む。この工程を入れることで苦くならなくなりました！追加2020/10/05

  3. 3

    沸騰したお湯に塩をいれて
    ささっと湯通しする。

  4. 4

    ザルにあげておく

  5. 5

    湯通ししたゴーヤに
    ■を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

苦味が強いゴーヤですが、砂糖塩揉み込みプラス湯通しすることで和らぐ気がします。
歯応えが残ってる方が好みの方、ない方が好みの方色々だと思うので調整してください

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URK_
URK_ @cook_40210909
2020/09/05 12:12に公開
食べること大好き♡ ただ、どんどん劣化で胃腸が追いつかない… 美味しいものを少しだけ……になってきました。　　　　　　　　　　　まだまだ子育て中？！お弁当毎日作ってますなので、お弁当に使える食材探してます。みなさんの、参考にさせて戴いてますŧ‹"((｡´ω`｡))ŧ‹"
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このレシピのキーワード

おひたし ツナ ゴーヤ かつお節

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