【事前準備】
ゆで卵を作り、味玉を仕込みます。味玉はご自身の推しレシピで作ってください。

【当日】
材料そろえました。

きゅうりは包丁で、輪切りに切る。炒めるので薄切りに切らなくて大丈夫です。※①

ハムは、包丁で食べやすい幅や大きさに切ります。

MY鍋にオリーブオイルを適量しき、強火で熱し、きゅうりとハム、ブラックペッパーを入れ、しっかり炒めます。

炒めたきゅうりとハムは、耐熱ボウルに移します。

味玉は、たまごスライサーでさっくり切ります。今回は味玉3個で。味玉の数は、お好みで良いかと。

包丁でジャガイモの皮を剥き、4等分から6等分に切り、耐熱ボウルに入れる。※①

耐熱ボウルに入れたジャガイモに、ゆるりとラップし、600W約7分、温める。温めている間にだしまろ酢を大さじ1準備する。

耐熱ボウルは熱いのでミトンをしてレンジからだし、すぐにだしまろ酢をいれ、マッシャーでジャガイモをつぶす。※②

【仕上げ】マヨネーズを準備する。

ジャガイモのボウルに炒めたきゅうりとハム、スライスした味玉、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

完成です。味玉とブラックペッパーが効いて、お酒に合う大人のポテトサラダとなっております。