玉ねぎを縦半分に切って輪切りにする。

フライパンに玉ねぎと水160ccをいれ、中火にかける。だしの素4g、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2入れてフタする

卵2個を割りほぐしておく

玉ねぎが半透明になってきたら卵2個を、玉ねぎの上にまわしかけるようにのせてフタをする

1分半くらい煮て、フタを開けずに火を止めて1分むらす。

お皿にご飯を丸く盛り付け、フライパンから卵をすべらすように、揺らしながらご飯上にのせる

お茶碗に盛り付け、味付けのりを、ちらす。