ベーコンは１cm厚に切ります。にんじん、ブロッコリー、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。

しめじは石づきを切って2～3本ずつにほぐします。玉ねぎは薄切りにします。

鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えて全体がなじむまで炒めます。

小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

ベーコンとにんじん、じゃがいも、しめじ、固形スープの素を加えて沸騰しない程度の火加減で15分ほど煮ます。

ブロッコリーを加えてさらに５分間煮ます。

塩・コショウで味を調えたら完成です。