茄子はヘタを取って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7〜8分程度温める。

梅をたたいておき、●を混ぜておく

蒸し終わった2があたたかいうちに3と混ぜて完成。冷やして食べるとなお美味しいです。