通称・ひつま”ぶひ”！出汁漬け豚丼
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れた鍋に昆布を入れ15分ほど弱火で火にかけます。
-
- 2
豚ロースを冷蔵庫から出し常温に戻します。五香粉、塩胡椒で下味をつけます。
-
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中火で②の表面を焼き上げていきます。
-
- 4
③の表面に色がついたら醤油とみりんのタレを加え、焦げ目がつくまで焼いて仕上げていきます。
-
- 5
①に粉末鶏ガラスープと醤油を加えて出汁汁を仕上げます。
-
- 6
ライスをどんぶりに盛りておきます。冷飯であれば温めておきましょう。
-
- 7
④をまな板でカットしたら⑤で用意したどんぶりに盛り付け、⑤を注ぎます。
-
- 8
小ネギ、わさびを盛り付け、花山椒を振ったら完成。量はお好みで。
-
コツ・ポイント
五香粉で下味に渋さを出してます。ひつまぶし感を出すためにわさびと花山椒を使用しています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25943229
