材料は、こんな感じです。

ネギを白髪葱にします。

5〜6分水にさらす。

水切りしたネギにコチュジャンを混ぜておきます。

チャーシューを切っておきます。

長芋を剃っておきます。

ラーメン鉢に粉末スープを入れる。

白だしとニンニクと生姜を入れます。

そこへお湯を入れて混ぜておきます。

たっぷりのお湯で、規定の時間だけで、麺を茹でて水にさらしておく。

滑りをきちんと取って麺の水気を切る。

❾のつゆに麺を入れてその上にメンマとチャーシューを入れて

更にその上にネギと長芋を入れて出来上がり