茎は斜めに薄切り。葉はざく切りにする。
筋取りはしなくて大丈夫です。

ごま油を引いて、茎の方から炒め、葉も入れて炒める。

しんなりしてきたら、軽く汁きりしたツナを入れる。

その後、調味料と鰹節を入れ、蓋をして煮詰める。この時、しっかり煮詰めると筋や苦味は気にならなくなります。

4で固い方がいい方は早目に蓋を外して水分を飛ばして下さい。固い方が苦目に仕上がります。　セロリが好きな人向けです。

仕上げにごまを振ってもおいしいです。