Japanese cotton cheesecake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu fullcream, butter dan creamcheese dengan teknik double boiler, aduk rata lalu matikan api. dinginkan
- 2
Masukkan kuning telur dan telur utuh kedalam adonan creamcheese aduk cepat hingga merata lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah disaring, aduk menggunakan whisk. diamkan sejenak
- 3
Dalam bowl lain, kocok cepat bahan II hingga soft peak
- 4
Masukkan campuran putih telur ke dalam adonan cream cheese menjadi 3 tahap, aduk menggunakan teknik aduk balik sambil dimasukkan parutan kulit lemon.
- 5
Tuang pada cetakan yang telah diberi kertas roti
- 6
Dengan teknik au bain marie dipanggang dengan api bawah 160°c selama 60 menit dan api atas 160°c selama 15 menit. setelah selesai, diamkan dalam oven sejenak sampai hawa panas hilang sehingga cake tidak terlalu kempes.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)