里芋の揚げ煮

Name: 里芋の揚げ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋(小さめなら8個) 5個ぐらい; 片栗粉 里芋にまぶす量; せり(さっと茹でておく) 1束; 麺つゆ 50cc; 水 120cc; はちみつ 大さじ3

手が痒くならないように蒸して皮むき、片栗粉をまぶして高温で軽く揚げてから煮ると焦げ付く心配もなく味が染みて美味しいです
このレシピの生い立ち
面倒でもひと手間で美味しくなるコツ
揚げ煮、は夫のお気に入り
せりがあれば彩にぜひ使ってみてね

材料

里芋は手が痒くなるので蒸すとツルッと皮がむけます
小さい里芋なら皮を剥いたら切らずに揚げます
柔らかくなっているのて片栗粉をつけて高温でさっと揚げて下さい

ユユッペ @cook_40044074

2023/01/07 10:45に公開

孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました。一生の記念になりました。感謝しています

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