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白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ
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白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ-レシピのメイン写真

白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ

パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206

お魚を食べやすく、ちょっと甘い香味タレが食欲そそる♪白ご飯がすすむ味♡
このレシピの生い立ち

娘の給食メニューではじめて知った
燻魚(シュンユイ)
とっても食べやすくて、
白ご飯に合うおかず
タンパクな鶏肉で作っても美味しいと
思います。
つけ汁は生野菜にも合うので
生野菜もモリモリ〜で
食べてください♡

お魚を食べやすく、ちょっと甘い香味タレが食欲そそる♪白ご飯がすすむ味♡
このレシピの生い立ち

娘の給食メニューではじめて知った
燻魚(シュンユイ)
とっても食べやすくて、
白ご飯に合うおかず
タンパクな鶏肉で作っても美味しいと
思います。
つけ汁は生野菜にも合うので
生野菜もモリモリ〜で
食べてください♡

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白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ

パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206

お魚を食べやすく、ちょっと甘い香味タレが食欲そそる♪白ご飯がすすむ味♡
このレシピの生い立ち

娘の給食メニューではじめて知った
燻魚(シュンユイ)
とっても食べやすくて、
白ご飯に合うおかず
タンパクな鶏肉で作っても美味しいと
思います。
つけ汁は生野菜にも合うので
生野菜もモリモリ〜で
食べてください♡

お魚を食べやすく、ちょっと甘い香味タレが食欲そそる♪白ご飯がすすむ味♡
このレシピの生い立ち

娘の給食メニューではじめて知った
燻魚(シュンユイ)
とっても食べやすくて、
白ご飯に合うおかず
タンパクな鶏肉で作っても美味しいと
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つけ汁は生野菜にも合うので
生野菜もモリモリ〜で
食べてください♡

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材料

3人分〜4人分
  • 好きな魚 ４切〜６切
  • 酒 少々
  • 生姜汁(チューブ可) 少々
  • 片栗粉 適量
  • ★水 120cc
  • ★酒 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ２弱
  • ★濃い口醬油 大さじ２弱
  • ★中華アジ 小さじ２
  • ○ごま油 大さじ１弱
  • ○刻みねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに魚を切る
    ボウルに生姜汁
    (チューブ)と
    酒を入れ、5〜10分漬けておく

    • 白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ作り方1写真
  2. 2

    ★を小鍋に入れ
    ひと煮立ちさせ火を止め
    ごま油と刻みねぎを入れ
    つけ汁を作る　

    • 白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ作り方2写真
  3. 3

    余分な水分をとり　
    魚に片栗粉をまぶして
    油で揚げる
    皮側を上にして揚げはじめる

    • 白身魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ作り方3写真
  4. 4

    揚げた魚をつけ汁に
    くぐらせたら
    出来上がり〜！

コツ・ポイント

２人分ならつけ汁は半量で〜

お好きな魚でどうぞ(⁠^⁠^⁠)
家では父が釣ったチヌ　
(クロダイ)で作っています

ちょっと臭みの気になる
魚や安い切り身の魚でも
香味のおかげで食べやすく
美味しく食べられます♪　

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パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206
2023/01/13 13:20に公開
旦那・娘・（パピくんは永遠に家族）2025年にポメラニアンの女の子を迎え今は４人で暮らしている突然パン作りにハマりおかず作りそっちのけでパンばかり焼いていましたが…現在はたまーに(´・ω・`)
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このレシピのキーワード

魚 あじ 片栗粉 酒

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