Empal gepuk daging sapi maknyus

Name: Empal gepuk daging sapi maknyus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 cm kunyit (blh pakai kunyit bubuk); 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 santan kara kmasan kecil; 1 sdm gula jawa; secukupnya Garam; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk

RifdaAnita @rfdcooking

Banjarmasin

Si sulung mau ayam goreng sm empal kata nya. Pas bikin empal terlalu semangat gepuk nya jadi rada ancurr 😄 tp rasa nya tetap nendang kok..

Lebih banyak

Empal gepuk daging sapi maknyus

RifdaAnita @rfdcooking

Banjarmasin

Si sulung mau ayam goreng sm empal kata nya. Pas bikin empal terlalu semangat gepuk nya jadi rada ancurr 😄 tp rasa nya tetap nendang kok..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 cmkunyit (blh pakai kunyit bubuk)
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
1santan kara kmasan kecil
1 sdmgula jawa
secukupnyaGaram
1 btgserai
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging utuh bersama serai yg digeprek, daun slm dan daun jeruk hingga empuk
2

Setelah empuk angkat daging dan potong persegi lalu dtumbuk pelan (jgn trlalu smgt ky saya numbuknya, hancuurr nanti ibu2..)
3

Haluskan bawang merah bawang putih jahe kunyit ketumbar merica lalu tumis bersama serai daun salam dan daun jeruk sampai harum
4

Tmbahkan santan kara yg diaduk dtmpat lain dulu bersama air panas biar tdk pecah. Masukan santan di tumisan bumbu, aduk2 dan masukan daging
5

Tambahkan gula merah dan garam secukupnya
6

Tunggu hingga bumbu meresap dan mnyusut. Setelah menyusut, matikan kompor, dan empal siap digoreng.
7

Sajikan dgn sambal terasi dan timun biar segar