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さんまのクルクル揚げ
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さんまのクルクル揚げ-レシピのメイン写真

さんまのクルクル揚げ

Tinaのレシピ
Tinaのレシピ @cook_40195058

生姜と大葉が効いて魚嫌いでも美味しく食べられます。
見た目が可愛いのでパーティー等でも見栄えします。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていましたが巻き方や大葉の量などは徐々に自分好みに変わっていきました。

生姜と大葉が効いて魚嫌いでも美味しく食べられます。
見た目が可愛いのでパーティー等でも見栄えします。
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Tinaのレシピ @cook_40195058

生姜と大葉が効いて魚嫌いでも美味しく食べられます。
見た目が可愛いのでパーティー等でも見栄えします。
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母がよく作ってくれていましたが巻き方や大葉の量などは徐々に自分好みに変わっていきました。

生姜と大葉が効いて魚嫌いでも美味しく食べられます。
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材料

  • さんま 3尾
  • A 醤油 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A生姜すり下ろし 1かけ分
  • 片栗粉 適量
  • 爪楊枝 6本
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作り方

  1. 1

    3枚におろしたさんまに下味を付けます。
    Aに30分ほど漬けておきます。
    私はよく生協のパクパクさんまの開きを使います。

    • さんまのクルクル揚げ作り方1写真
  2. 2

    1枚1枚に片栗粉を付けます。

  3. 3

    皮を下にして身の上に縦半分にカットした大葉を2枚乗せてクルクル巻いて爪楊枝で止めます。
    大葉はお好みで増減して下さい。

  4. 4

    180度の油で揚げます。

コツ・ポイント

皮を外側に巻くとツルっと綺麗な見た目になります。

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Tinaのレシピ
Tinaのレシピ @cook_40195058
2020/10/07 01:40に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 さんま 酒 しょうが

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