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エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え
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エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え-レシピのメイン写真

エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

白ネギ、エリンギ、竹輪をシンプル調味料で仕上げたヘルシーおつまみです☆葱の香りと程よい酸味、辛味が楽しめます｡
このレシピの生い立ち
１年中手に入りやすい食材(エリンギ、白ネギ、竹輪)を使って、ささっとお手軽料理が作りたくて。

白ネギ、エリンギ、竹輪をシンプル調味料で仕上げたヘルシーおつまみです☆葱の香りと程よい酸味、辛味が楽しめます｡
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エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

白ネギ、エリンギ、竹輪をシンプル調味料で仕上げたヘルシーおつまみです☆葱の香りと程よい酸味、辛味が楽しめます｡
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白ネギ、エリンギ、竹輪をシンプル調味料で仕上げたヘルシーおつまみです☆葱の香りと程よい酸味、辛味が楽しめます｡
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材料

2人分
  • エリンギ 1/2パック (65g)
  • ねぎ 1/2本 (55g)
  • 竹輪 ２本 (45g)
  • 胡麻 少々 (1g)
  • レモン汁 小2 (10g)
  • こいくち醤油 小1/2 (3g)
  • ラー油 小1/4 (1g)
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作り方

  1. 1

    エリンギは長さ3cm程度の線切り、ねぎと竹輪は縦方向に2等分し、斜め方向に切る。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで3分間加熱する。

    • エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え作り方2写真
  3. 3

    調味料と胡麻を加え、和える。

    • エリンギと葱のピリ辛レモン醤油和え作り方3写真

コツ・ポイント

辛いものが得意でない私が食べられるぐらいのピリッとした辛さですが、辛いものが苦手な方は、ラー油の量をお好みで調整してください。

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/10/03 22:45に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です！
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このレシピのキーワード

ねぎ エリンギ ちくわ ゴマ

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