スライス胡瓜のサラダ

スライス胡瓜のサラダ-レシピのメイン写真

スライス胡瓜のサラダ

Susie845 @cook_40056014

胡瓜をきれいに並べて堂々主役級のサラダに！
このレシピの生い立ち
六本木のイタリアンレストラン、キャンティで食べたサラダを思い出しながら作りました。
夫曰く、「見た目も大事だよね」胡瓜だけでも大好評で、夏の我が家の定番サラダになりました。

胡瓜をきれいに並べて堂々主役級のサラダに！
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六本木のイタリアンレストラン、キャンティで食べたサラダを思い出しながら作りました。
夫曰く、「見た目も大事だよね」胡瓜だけでも大好評で、夏の我が家の定番サラダになりました。

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Susie845 @cook_40056014

胡瓜をきれいに並べて堂々主役級のサラダに！
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六本木のイタリアンレストラン、キャンティで食べたサラダを思い出しながら作りました。
夫曰く、「見た目も大事だよね」胡瓜だけでも大好評で、夏の我が家の定番サラダになりました。

胡瓜をきれいに並べて堂々主役級のサラダに！
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六本木のイタリアンレストラン、キャンティで食べたサラダを思い出しながら作りました。
夫曰く、「見た目も大事だよね」胡瓜だけでも大好評で、夏の我が家の定番サラダになりました。

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材料

2人分くらい

胡瓜 1本
オリーブオイル大さじ1
酢小さじ1
レモン汁小さじ1
みりん小さじ1/2(2.5cc)
砂糖小さじ1(3g)
塩小さじ1/3弱(1.5g)
粒マスタード小さじ1

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作り方

1
胡瓜は、スライサーで丁寧に薄切りする。自信のある方は、包丁で。私はセラミックのスライサーを使っています。
2
胡瓜以外の材料を混ぜてドレッシングを作る。塩はお好みで。
3
胡瓜をお皿に丁寧に並べて、ドレッシングをかけてできあがり！
4
一重に並べてもいいですが、二重の方がきれいかな。並べ方は、自由に工夫してください！

コツ・ポイント

緑の皮が見えるように並べるときれいです。並べ終わりは1枚目の内側に入れ込みます。
レモン汁がなければ普通の酢だけでも大丈夫です。私は米酢を使っています。オイルもお好みのものを使ってください。

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Susie845 @cook_40056014

2020/10/02 11:33に公開

中国留学中少ない調味料で作ることを研究していました。今は旦那様が太らない料理を目指しています。遅延型フードアレルギー牛乳・卵白・ナッツ等に反応が出て1年間除去し今は少量をチャレンジ中。つくれぽ・フォルダイン・閲覧ありがとうございます。札幌→2009年大阪→2017年4月から東京在住。https://susie845.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

サラダキュウリ

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