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甘辛!ヤンニョムチキン^^*
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甘辛!ヤンニョムチキン^^*-レシピのメイン写真

甘辛!ヤンニョムチキン^^*

EATーCOOK
EATーCOOK @cook_40376418

家で簡単に韓国の味!^ ^
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新大久保で食べたヤンニョムチキンが食べたくて!

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材料

3.4人分
  • 鶏モモ肉 400g
  • 塩胡椒 各少々
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 牛乳 適量
  • 天ぷら粉 適量
  • 油 適量
  • 白いりごま お好み
  • ヤンニョムソース
  • 水飴 大さじ4
  • コチュジャン 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 七味or一味 大さじ1/4
  • 砂糖 大さじ1.1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切り、
    ボウルに入れる

  2. 2

    ボウルに塩胡椒少々、すりおろしのにんにくと生姜をいれ、20分程置いておく

  3. 3

    20分たったらお肉がつかるほどの牛乳を入れて1時間以上おく

  4. 4

    1時間置いたら、トロトロになるまで天ぷら粉を入れる

  5. 5

    天ぷら粉をまぶす。

  6. 6

    180度程度の油で揚げる

  7. 7

    油を切る

  8. 8

    ソースの材料をフライパンに入れて火にかけ、全体が混ざりトロトロになったらお肉を入れて絡める

  9. 9

    白いりごまをちらして完成!

コツ・ポイント

一度揚げるだけでもサクサクですが、二度上げするとザックザックになります!

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EATーCOOK
EATーCOOK @cook_40376418
2020/10/02 11:37に公開

このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 鶏もも肉 牛乳 コチュジャン テンプラ粉 ケチャップ

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