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タラときのこの味噌バター蒸し焼き
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タラときのこの味噌バター蒸し焼き-レシピのメイン写真

タラときのこの味噌バター蒸し焼き

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

味噌とバターがアッサリのタラによく合います！
ミニトマトの酸味がアクセントになって美味しい。
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
タラときのこの蒸し焼きはよく作るのですが、いつもは後から塩こしょうかお醤油をかけて食べています。
今回はお味噌ベースのソースにし、バターと合わせてみました。

味噌とバターがアッサリのタラによく合います！
ミニトマトの酸味がアクセントになって美味しい。
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
タラときのこの蒸し焼きはよく作るのですが、いつもは後から塩こしょうかお醤油をかけて食べています。
今回はお味噌ベースのソースにし、バターと合わせてみました。

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タラときのこの味噌バター蒸し焼き

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

味噌とバターがアッサリのタラによく合います！
ミニトマトの酸味がアクセントになって美味しい。
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
タラときのこの蒸し焼きはよく作るのですが、いつもは後から塩こしょうかお醤油をかけて食べています。
今回はお味噌ベースのソースにし、バターと合わせてみました。

味噌とバターがアッサリのタラによく合います！
ミニトマトの酸味がアクセントになって美味しい。
#発酵食品は最高
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タラときのこの蒸し焼きはよく作るのですが、いつもは後から塩こしょうかお醤油をかけて食べています。
今回はお味噌ベースのソースにし、バターと合わせてみました。

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材料

  • タラ 2切れ
  • きのこ類 150g
  • ミニトマト 3〜4個
  • バター 10g
  • ★味噌 大さじ1
  • ★白ワイン 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきを取って、食べやすい大きさに切っておきます。
    トマトも半分に切ります。

    • タラときのこの味噌バター蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    ★は全て混ぜておきます。

    • タラときのこの味噌バター蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、タラを両面焼きます。

    • タラときのこの味噌バター蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    きつね色になってきたら、きのこ類、ミニトマト、★を入れて蒸し焼きにして出来上がり！

    • タラときのこの味噌バター蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    きのこはこんな感じで平たくして冷凍しておきます。

    • タラときのこの味噌バター蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

魚はなんでもいいと思います。
他にもほうれん草やブロッコリーなど、野菜を追加してもいいかもです！

うちではきのこは安い時にまとめて買って、色々混ぜてキノコmixにして冷凍しています。
包丁いらずで必要分だけ使えて便利です！

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2023/01/20 06:51に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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このレシピのキーワード

たら キノコ ミニトマト バター 味噌

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