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豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め
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豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め-レシピのメイン写真

豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め

紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391

#発酵食品は最高

ハナマルキさんから出ている「追いこうじみそ」の優しい味を味わう1品なので追いこうじみそは多め
このレシピの生い立ち
#塩こうじチカラレシピコンテスト に参加の際に一緒にいただいた「追いこうじみそ」を汁物以外で使いたくて作ったレシピ

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豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め

紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391

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材料

2人分
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 4個
  • 舞茸 1パック
  • 豚バラ肉 200g
  • 油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 胡椒 適宜
  • 追いこうじみそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は半月切り、ピーマンは細切り、舞茸は手で割いたもの、豚肉は半分にカットしておきましょう

  2. 2

    油を入れ、火が通りにくい順で入れます
    人参→豚肉→ピーマン→舞茸

  3. 3

    最後に入れた舞茸が少ししなってきたら、追いこうじみそと料理酒を入れます

    • 豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    追いこうじみそが全体に馴染んできたら胡椒を入れ混ぜ完成

    • 豚バラと舞茸の追いこうじみそ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンと舞茸の順で入れたのはシャッキと感を残し食べ応えを！

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紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391
2023/01/17 05:07に公開
作るのに夢中になり写真少なめでごめんなさい。その代わり簡単で美味しいレシピを！料理代行もしています　　#料理 #中学生母 #料理 #日本酒 #食学アドバイザー #シングルマザー #認定フードアナリスト #sake #子育て支援 #料理代行 #作り置き #紬tsumugi #ママ垢
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん ピーマン 酒 まいたけ 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21226414
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