ニンニクは薄切り、カリフラワー、ほうれん草、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を熱しニンニクを入れて香りを出す。

ベーコン、カリフラワーを入れて炒める。

ほうれん草を加え軽く炒め酒を振りかけ蓋をしてカリフラワーに火が通るまで蒸し焼きにする。

火が通ったら塩胡椒を振って完成。