幼児食・取り分け｜麻婆豆腐
ダンナさんも、娘も大好きな麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
ダンナさんの好きな麻婆豆腐を、娘と取り分けで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、600wで1分半〜2分温めて水切りしておく。
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- 2
玉ねぎと長ネギは、みじん切りにする。
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- 3
ごま油を引いて、豚ひき肉を炒めたら［2］も加えて炒め、子どもの分を取る。（小さいおたま一杯と半分くらい）
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- 4
取り分けたら、［a］を入れて煮る。
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- 5
絹ごし豆腐をいれ少し煮たら、水溶き片栗粉を流し入れて子ども用の完成です
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- 6
大人用の方に［b］を入れて煮る。
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- 7
水切りした木綿豆腐を入れ少し煮たら、水溶き片栗粉を流し入れて大人用の完成です。
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コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りをしっかりやりたい方は、レンチンのあとにおもしをしてください。
少し味付けか濃く感じるかと思いますが、豆腐から水が出たり水溶き片栗粉を入れたりするとちょうど良くなるかと思います♪
つくれぽ
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