出汁パックで寄せ鍋
何にでも合う醤油味の鍋出汁です。
このレシピの生い立ち
美味しい出汁パックの賞味期限が迫り、贅沢に使ってやろう！と作ったのがはじまりです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水（900ml）と出汁パック（2袋）を入れて中火にかけて沸騰させる。
※我が家のIH目盛りで5。
※鍋の蓋をする。 - 2
①が湧いてきたら、鍋の蓋を少し開け、弱火で2分煮出して出汁パックを取り出す。
※我が家のIH目盛りで3。 - 3
②に酒（大さじ2）、みりんと醤油（各大さじ1と1/2）、塩（小さじ1/3）を入れ、中火でひと煮立ちさせる。
- 4
丸めた鶏つくねを③に入れ、弱火で煮る。つくねが浮かんできたら他の具材を入れていく。
- 5
具材の例）白菜1/8個（ざく切り）、しいたけ2個（半分にカット）、ネギ一本（4cmの斜め切り）、豆腐一丁（6等分に切る）
- 6
全体が煮えたら完成。
シメにうどんも良いですし、おにぎりと食べても合います。
コツ・ポイント
魚介や豚肉、ごぼうや人参、えのきや舞茸を入れても美味しいです。柚子胡椒やかんずりなどお好きなチョイ足し調味料で味変も美味！無塩の料理酒を使っているので塩は味見して調整してください。（※にんにくと生姜を一欠片ずつ加えると更に美味いです。）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21232905
