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さつま芋とささみの和風だし
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さつま芋とささみの和風だし-レシピのメイン写真

さつま芋とささみの和風だし

YUTAバル
YUTAバル @cook_40374708

あっさりやさしいスープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でスープ弁当用に。
カブは無いのにカブの茎葉だけ残ってた。

あっさりやさしいスープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でスープ弁当用に。
カブは無いのにカブの茎葉だけ残ってた。

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さつま芋とささみの和風だし

YUTAバル
YUTAバル @cook_40374708

あっさりやさしいスープ
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冷蔵庫の残り物でスープ弁当用に。
カブは無いのにカブの茎葉だけ残ってた。

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カブは無いのにカブの茎葉だけ残ってた。

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材料

2〜3人分
  1. さつま芋 5cm位
  2. にんじん 4cm位
  3. カブの茎 4個分
  4. 鶏ささみ 1本
  5. ほんだし 小さじ2
  6. 塩 少々
  7. 水 適量
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作り方

  1. 1

    材料を小さめにカット。

  2. 2

    鍋に水とほんだしを入れ沸かす。

  3. 3

    野菜を入れて、沸騰させて灰汁をとる。

  4. 4

    10分煮込み、野菜が柔らかくなったら、塩で味を薄めに整えて完成。

コツ・ポイント

塩は少なめに。

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YUTAバル
YUTAバル @cook_40374708
2020/10/13 00:26に公開
料理、キャンプ(数年ぶりに再開)、釣り(こないだ久しぶりに行った)、読書(最近ほんとに全く読んでない)、が趣味だったはずの酒量と脂肪が増えてしまった50代です。最近キャンプギア(焚火台&調理器具)を新調したのでキャンプ料理のイメージトレーニング中。
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