タンバムのスンドゥブチゲ風

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
韓国ドラマ再現レシピ♪
タンバムに行った気分でスンドゥブチゲを食す!
手に入る物で簡単に、それなりに出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
韓国ドラマに出てくる食べたいなぁ…と思うものを
簡単にできるように再現しています。
タンバムのスンドゥブチゲ風
韓国ドラマ再現レシピ♪
タンバムに行った気分でスンドゥブチゲを食す!
手に入る物で簡単に、それなりに出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
韓国ドラマに出てくる食べたいなぁ…と思うものを
簡単にできるように再現しています。
作り方
- 1
ニラは5㎝ほど、長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にんにくと生姜はすりおろす。お肉は食べやすい大きさに。
- 2
ごま油で、にんにく生姜を炒め(やや弱火)、コチュジャン、豆板醤も一緒に炒め香りを出す。そのあとお肉もさっと炒める。
- 3
水、ダシダ、醤油、酒、野菜をいれ柔らかくなるまで煮込む。あさりも水をきり入れる。
- 4
ひと煮立ちしたら、豆腐をすくいながらいれて、少し煮込む。
- 5
お好みで卵を落として白身が少し固まったら出来上がり。
- 6
盛り付けます
コツ・ポイント
簡単にできるようにレシピ化しました。
韓国の粉唐辛子が手に入りにくいので、代用として豆板醤を使っています。
十分美味しいです。
辛さは豆板醤で調整してください。
濃さはダシダで調整してください。
豚肉に替えてもキムチを入れてもいいですよ。
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