りんごを１つ皮付きのままは8等分のくし切りに、もう一つは皮を剥き乱切りにする。

お鍋にバターを熱し、りんごを入れ上からお砂糖、シナモンを入れて弱火で炒める。りんごから汁が出始めるので、弱火で続ける。

りんごがしんなり透明感が出て来たら崩れるのであまり触らず、汁気が無くなって来るまで炒める。

これ以上やると焦げるかな？っと思うまで汁気が無くなるまで炒めて火を止め
金属製のカップしっかり押し気味に敷き詰める。

ビスケットを手で潰して砕き、カップの上に敷き詰めしばらく冷やす。寒ければ放置で。

食べる時に、平たいお皿にカップごとひっくり返し、上からバーナーであぶると綺麗に外れます。

出来上がり。