バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でて、水洗いしザルにあけて、すり鉢で少し潰しておく。

豚ロース肉は食べやすい大きさに、生姜はみじん切りに、甘長唐辛子は斜め切りに、白菜は２cm程度に切っておく。

フライパンにサラダ油を敷き生姜を炒め、続けて豚ロース肉、白菜、甘長唐辛子バーリーマックスを加え火を入れ、塩胡椒していく。

次に水を投入、湧いてきたら鶏がらスープの素を加え良く混ぜ、最後に火を止めて水溶き片栗粉をいれ、トロミがついたら完成。