材料を小さめにカット。

フライパンにオリーブオイルで玉ねぎを炒める。しんなりしたら鍋に移す。

フライパンで豚肉を炒めて鍋に移す。

にんじんとじゃがいももフライパンで軽く炒めて鍋に移す。

鍋に水を入れて煮立たせて、灰汁を取る。

★を入れて、10分煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、火を止め、カレー粉を入れて溶かす。