豚こま肉とじゃがいもの甘辛炒め
こぐまの森 @cook_40312692
辛すぎず、甘すぎずの味付けでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった日など、残り少ない食材・調味料を使って間違いない組み合わせから生まれました♡
豚こま肉とじゃがいもの甘辛炒め
辛すぎず、甘すぎずの味付けでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった日など、残り少ない食材・調味料を使って間違いない組み合わせから生まれました♡
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作り方
- 1
★タレの材料を混ぜておく
豚こまは一口台の大きさにカットし
塩胡椒を振っておく - 2
じゃかいもは、皮をむき、縦半分に切って半月切り
水にさらしたら水からあげて、レンチンしておく(500w 4-5分) - 3
フライパンにごま油を温め、肉を焼く
半分以上火が通ったらレンチンしておいたじゃがいもを入れ全体的に火を通す - 4
3の工程では全てを混ぜず、肉とじゃがいもを半々で調理するとじゃがいもにいい感じの焼き目がつきます。
- 5
お肉に火が通ったら、★タレを流し入れ、フライパンを振りながら全体的に絡める
- 6
タレが絡んだら弱めの中火でよく混ぜ、お皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
少し多めの2人前。じゃかいもとお肉は一緒に炒めてますが面倒でない方は、ジャガイモ→両面焼き色をつけたら別皿にうつしてからお肉を焼き、ジャガイモを戻すとジャガイモ全体に焼き色をつけることができます。ニンニクはお好みで量の調整をお願いします！
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