アボカドは縦半分に切り込みを入れ、切れ目をひねって身を離し、皮と種を取り除く。

モッツァレラチーズは水気を切り、食べやすい大きさに切る。

グラタン皿にオリーブオイルを塗り、アボカドとモッツァレラチーズを交互に並べる。

③に塩・粗挽き胡椒・ニンニク醤油をかけ、トースターで5分程焼く。