朝食に★鱈のバター焼き&ラデッシュ

Name: 朝食に★鱈のバター焼き&ラデッシュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あま塩の鱈 2切れ; ラデッシュ、蕪 等のくし切り お好きな量; つる紫、その他何でも 適量; バター ひとかけ; 塩こしょう(鱈の塩気のみでも) お好みで

みつばちはっちん @cook_40328353

朝は毎日ニトリのスキレット☆鱈は特に崩れ易いから、盛り付け要らずのスキレット使いです。
このレシピの生い立ち
我が家は鮭もウィンナーもソーセージもアスパラもスキレット焼きでそのまま食卓へ。身が柔らかく崩れ易い素材こそ、スキレット使いがありがたいなーと思ってます♪ラデッシュや蕪って軽めの火入れが1番美味しい！(^^)

朝食に★鱈のバター焼き&ラデッシュ

みつばちはっちん @cook_40328353

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材料

2人分

あま塩の鱈 2切れ
ラデッシュ、蕪　等のくし切りお好きな量
つる紫、その他何でも適量
バターひとかけ
塩こしょう(鱈の塩気のみでも) お好みで

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作り方

1

スキレットを弱火にかけ、3分程度予熱する。
2

バターひとかけで鱈(たら)の皮を下にして焼く。鱈は身が柔らかいのでしっかり片面に火が通り、水分が出切るまで焼く。
3

鱈の水分が引き始めるタイミングで
ラデッシュ等、野菜を焼き始める。鱈を裏返す。
4

お好みで野菜に塩こしょう。
スキレットのまま食卓へ。

コツ・ポイント

鮭も良いけど、鱈も朝食向き。焼くと水分が出やすいので裏返すのは片身が7割固まるまで、我慢して待ちましょう。ラデッシュも軽いバター焼きが美味しいんです♪ツルムラサキもバター焼きがイイ╰(*´︶`*)╯

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つくれぽ

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みつばちはっちん @cook_40328353

2020/11/24 00:57に公開

毎日の献立に迷いまくってクックパッド開きます。お料理は豆から煮たり皮から作るも好きですし、時短ものも大助かり♪特に高校生男子用のスタミナ飯や丼もの、麺ものレシピ求ム！皆さんの定番レシピ✨や意外なレシピを楽しみに覗いてます(^_−)☆>>※山芋里芋米ぬかに鼻炎発症のアレルギーあり※逆流性食道炎に苦しむ日にはスープジャーお粥で乗り切ります。

このレシピのキーワード

かぶたらバター

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