２色のさつまいもトリュフ

２色のさつまいもトリュフ-レシピのメイン写真

２色のさつまいもトリュフ

全国味淋協会 @cook_40120409

紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。

紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
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さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。

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全国味淋協会 @cook_40120409

紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
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さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。

紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
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さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。

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材料

15～18個

紫色トリュフ
紫芋(皮むき・輪切り) 中1本
ホワイトチョコレート 50g
本みりん大さじ3
溶けない粉糖適量
白色トリュフ
さつまいも(皮むき・輪切り) 中1本
ホワイトチョコレート 50g
本みりん大さじ3
溶けない粉糖適量

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作り方

1
材料を準備する｡
2
紫芋を柔らかく茹で､ざるにあけて再び鍋に戻してフォークで潰し､火にかけて水分を軽く飛ばし､ホワイトチョコレートを加える｡
3
煮切った本みりんを加えてよく混ぜる｡
4
バットに広げて冷ます｡
5
ひと口大(約15g)に丸め､溶けない粉糖をまぶす｡(さつま芋も同じ手順で作り､2種類作ります｡)

コツ・ポイント

■ホワイトチョコレートを加えたら火を止めて余熱で溶かします｡
■芋の水分量により丁度よい固さになるよう､本みりんの量を調整して下さい｡ホワイトチョコレートを加えたら火を止めて余熱で溶かします｡

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全国味淋協会 @cook_40120409

2023/02/08 06:34に公開

料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/

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このレシピのキーワード

トリュフさつま芋ホワイトチョコレートいも

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