まず、フライパンに、赤魚2匹を入れ、水を入れる。魚の向きは鱗がある側を前にして、重ならないように魚の身を置きます。

●を入れて、フライパンをゆすって味を均等にし、蓋をして煮ます（中火）様子を見て、魚の身の部分に、麺つゆの色が付いたら↓

魚をひっくり返して、○を入れてください。また数分茹でます。全体的に煮魚の色が付いたら、皿に盛り付けて完成です。

魚を煮込む煮汁が、煮込んで少し残る程度が丁度いいですので、その前に味見をして、煮汁の味を整えてみてください。

4の時、ガリも混ぜ合わせてください。