アボカド＆オートミールwチョコクッキー
☆ノンオイル☆アボカド＆ホワイトチョコのオートミールクッキー♪ほのかな苦みが抹茶味に似ています( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたかった時、アボカドがあったので即興でクッキーを作ってみたら案外と美味しく出来ました。何回か作り、分量を調整してレシピにしました。
アボカド＆オートミールwチョコクッキー
☆ノンオイル☆アボカド＆ホワイトチョコのオートミールクッキー♪ほのかな苦みが抹茶味に似ています( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたかった時、アボカドがあったので即興でクッキーを作ってみたら案外と美味しく出来ました。何回か作り、分量を調整してレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールと、チョコの半量15gをFP等で粉状にします。残りのホワイトチョコ15gは5㎜角程度にカットします。
- 2
ボールにアボカドを入れ、ヘラで潰してペースト状にします。固いアボカドはレンチンすると柔らかくなります。
-
- 3
②に砂糖を加えて混ぜ、そこに粉にしたオートミール＆チョコ・アーモンドプードル・BP・塩・カットしたチョコを入れます。
-
- 4
ヘラやカードで切るようにサクサクと混ぜます。最初は粉っぽいですが、混ぜているとしっとりまとまります。
-
- 5
10等分して丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。底の平らなコップ等で上から押さえ、直径約5センチに潰します。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで15分程度、底と淵にほんのり焼き色が付くまで焼成します。（画像は焼く前の状態です）
-
- 7
焼いた当日は淵がザクザクしていて、一晩経つと全体的に少ししっとりします。
コツ・ポイント
・未熟なアボカドを使うと苦みが少し強いです。
・砂糖10gは甘さ控えめです。
15g～20g入れても甘くておいしいです♪
・FPにかけたホワイトチョコは生地に馴染んでまろやかな甘さになり、カットしたチョコは味のアクセントになります。
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